Η Nestlé συνεργάζεται με την Rainforest Alliance για την παρακολούθηση κόκκων καφέ

Η Nestlé πρόσθεσε τη μάρκα καφέ Zoégas στο μπλοκ IBM Food Trust και συνεργάστηκε με την Rainforest Alliance για να ενισχύσει την ιχνηλασιμότητα των δεδομένων καφέ.

Το ταξίδι των φασολιών σε έναν κωδικό QR

Ο γίγαντας των τροφίμων ανακοίνωσε για πρώτη φορά τα νέα σε δημοσίευση τη Δευτέρα. Θα προσθέσει κωδικούς QR στη συσκευασία του προϊόντος καφέ Zoégas «Summer 2020», που πωλείται στη Σουηδία.

Όταν σαρωθούν, αυτοί οι κωδικοί θα δείξουν στους καταναλωτές το ταξίδι των δημητριακών τους από το χρόνο συγκομιδής στο ράφι, με τεκμηρίωση αποθηκευμένη στο blockchain παρακολούθησης τροφίμων της IBM. Η IBM Food Trust θα λάβει μέρος αυτών των δεδομένων από τη μη κερδοσκοπική πιστοποίηση προϊόντων της Rainforest Alliance και τα υπόλοιπα από τη Nestlé.

Η αλλαγή πορείας της Nestlé υπέρ της διαφάνειας

Αυτό σηματοδοτεί μια αλλαγή στη στάση για την πολυεθνική τροφίμων, η οποία είχε "περιορισμένα" δεδομένα τρίτων μερών αλυσίδας εφοδιασμού σε προηγούμενες καμπάνιες παρακολούθησης κώδικα QR.

«Μέχρι τώρα έχουμε δοκιμάσει τον καλύτερο τρόπο ανάπτυξης της IBM Food Trust εσωτερικά στην εταιρεία παράλληλα με τα τρέχοντα συστήματα», δήλωσε ένας εκπρόσωπος της Nestlé. "Έπρεπε πρώτα να χτίσουμε μια σταθερή βάση γνώσεων και τεχνογνωσίας σχετικά με την εφαρμογή μας και, στη συνέχεια, να συνδέσουμε τα δεδομένα μας με άλλους οργανισμούς για προβολή από άκρη σε άκρο".

Μετά από τρία χρόνια δοκιμών στο IBM Food Trust και με δύο προϊόντα που ξεκίνησαν πίσω του σε λειτουργία ανοικτού-δεδομένων-προϊόντος, η Nestlé θεώρησε ότι το Food Trust ήταν έτοιμο να καλωσορίσει περισσότερες πηγές δεδομένων, ένα συναίσθημα που μοιράστηκε ο εκπρόσωπος της Nestlé. "[IBM Food Εμπιστοσύνη] Πιστοποιεί πολλούς από τους καφέδες μας, αλλά ήταν επίσης πολύ ανοιχτός στην καινοτομία για να παραδώσει αυτές τις πληροφορίες στους καταναλωτές με διαφορετικό τρόπο », δήλωσε ο εκπρόσωπος.

Η θεμελιώδης δέσμευση της Rainforest Alliance

Ο Nestlé είπε ότι η συνεργασία δεν αποτελεί μείζονα τεχνική πρόκληση, καθώς η IBM Food Trust έχει γίνει «αρκετά ώριμη» και η Rainforest Alliance ήταν πρόθυμη να επενδύσει χρόνος και προσπάθεια για να λειτουργήσει.

Η Rainforest Alliance έχει εμπειρία στην παρακολούθηση προϊόντων που σχετίζονται με την παραγωγή καφέ με συστήματα blockchain ως πελάτης της εταιρείας λογισμικού εφοδιαστικής αλυσίδας ChainPoint. (Το ChainPoint είναι ξεχωριστό από το πρωτόκολλο ανοιχτού κώδικα Chainpoint).

Προηγούμενοι εμπλεκόμενοι στα προϊόντα blockchain της Βόρειας Ευρώπης της Nestlé διασφαλίζουν ότι το Zoégas θα γίνει δεκτό από τους Σουηδούς, δήλωσε ο εκπρόσωπος. Αρνήθηκε να δηλώσει τον ακριβή αριθμό καταναλωτών που έχουν σαρώσει προηγούμενες καμπάνιες σε κωδικούς QR, "αλλά μέχρι στιγμής έχουμε δει ένα μεγάλο επίπεδο αφοσίωσης."

Μια όλο και πιο διαδεδομένη τάση

Ο μπλοκ ανιχνεύσιμος καφές είναι μια τάση μάρκετινγκ που βρίσκεται στη βιομηχανία καφέ και σε όλο τον κόσμο. Η Starbucks συνεργάζεται με το blockchain της Microsoft Azure για να παρέχει στους καταναλωτές της πληροφορίες «από το πεδίο στο φλιτζάνι», όπως και το GrainChain που υποστηρίζεται από εταιρείες μέσων και την IBM, οι οποίες ξεκίνησαν με μια εφαρμογή παρακολούθησης καφέ τον Ιανουάριο.