Nestlé bermitra dengan Rainforest Alliance untuk melacak biji kopi

Nestlé menambahkan merek kopi Zoégas ke dalam blockchain IBM Food Trust dan bermitra dengan Rainforest Alliance untuk memperkuat keterlacakan data kopi.

Perjalanan kacang dalam kode QR

Raksasa makanan pertama kali mengumumkan berita itu dalam sebuah posting Senin. Ini akan menambahkan kode QR ke kemasan produk kopi Musim Panas 2020 Zoégas, yang dijual di Swedia.

Saat dipindai, kode-kode ini akan menunjukkan kepada konsumen perjalanan biji mereka dari waktu panen ke rak, dengan dokumentasi yang disimpan di blockchain pelacakan makanan IBM. IBM Food Trust akan memperoleh sebagian dari data ini dari sertifikasi produk berkelanjutan nirlaba Rainforest Alliance dan sisanya dari Nestlé.

Perubahan Nestlé tentu saja mendukung transparansi

Ini menandai pergeseran sikap untuk perusahaan multinasional makanan, yang telah "membatasi" data rantai pasokan pihak ketiga di kampanye pelacakan kode QR sebelumnya.

“Hingga saat ini kami telah menguji cara terbaik untuk menyebarkan IBM Food Trust secara internal di perusahaan secara paralel dengan sistem saat ini,” kata juru bicara Nestlé. "Pertama-tama kami harus membangun dasar pengetahuan dan pengetahuan yang kuat tentang implementasi kami, dan kemudian menautkan data kami ke organisasi lain untuk tampilan ujung-ke-ujung."

Setelah tiga tahun menguji IBM Food Trust dan dengan dua peluncuran produk di belakangnya dalam mode produk data terbuka, Nestlé merasa bahwa Food Trust siap untuk menerima lebih banyak sumber data, sebuah sentimen yang dibagikan oleh juru bicara Nestlé. "[IBM Food Kepercayaan] Ini mengesahkan banyak kopi kami, tetapi juga sangat terbuka terhadap inovasi untuk menyampaikan informasi ini kepada konsumen dengan cara yang berbeda, ”kata juru bicara tersebut.

Komitmen fundamental dari Rainforest Alliance

Nestlé mengatakan kolaborasi tersebut bukanlah tantangan teknis utama karena IBM Food Trust telah "cukup matang" dan Rainforest Alliance bersedia untuk melakukannya. menginvestasikan waktu dan upaya untuk membuatnya berhasil.

Rainforest Alliance memiliki pengalaman dalam menelusuri produk terkait kopi dengan sistem blockchain sebagai pelanggan dari perusahaan perangkat lunak rantai pasokan ChainPoint. (ChainPoint terpisah dari protokol Chainpoint open source).

Orang dalam sebelumnya di produk blockchain Eropa Utara Nestlé memastikan Zoégas akan diterima dengan baik oleh orang Swedia, kata juru bicara tersebut. Dia menolak untuk menyebutkan jumlah pasti konsumen yang telah memindai kampanye kode QR sebelumnya, "tetapi sejauh ini kami telah melihat tingkat keterlibatan yang tinggi."

Tren yang semakin meluas

Kopi yang dapat dilacak blockchain adalah tren pemasaran yang ditemukan di industri kopi dan di seluruh dunia. Starbucks bekerja sama dengan blockchain Microsoft Azure untuk memberikan informasi "field to cup" kepada konsumennya, seperti halnya GrainChain yang didukung oleh perusahaan media dan IBM, yang memulai debutnya dengan aplikasi pelacakan kopi pada bulan Januari.