Het duurzaamheidsrapport dat woensdag 22 april is gepubliceerd, beschrijft een systeembrede herontwerp van hoe Dole, een van 's werelds grootste distributeurs van groenten en fruit, zijn voedsel opspoort.
Het gaat erom de snelheid te verbeteren waarmee Dole problematische punten in de toeleveringsketen kan identificeren tijdens het terugroepen van besmette producten, iets waar hij jaren aan heeft gewerkt door zijn samenwerking met IBM Food Trust.
"Blockchain vermindert de gemiddelde tijd die nodig is voor voedselveiligheidsonderzoeken van weken naar seconden", aldus het rapport. "Producten die via blockchain zijn geregistreerd, kunnen onmiddellijk in de toeleveringsketen worden opgespoord, wat retailers en consumenten vertrouwen geeft in het geval van een terugroepactie."
De gedistribueerde gegevens kunnen het onderzoek flexibeler maken, zei Dole in het rapport. Het zal deze gegevens ook gebruiken om consumenten beter te informeren. Dole zei dat hij van plan is "uiteindelijk" het gordijn terug te trekken in zijn toeleveringsketen met scanbare groentepakketten die de "reis van de boerderij naar het winkelschap" onthullen.
Dit is iets wat Dole zegt te hebben gedaan met zijn toeleveringsketen van salades en verse groenten, aldus het rapport. Nu is het van plan binnenkort blockchain-systemen voor andere producten te lanceren. Het plan van Dole bevat geen tijdschema voor specifieke initiatieven.
Het doel voor 2025 komt bijna drie jaar nadat Dole begon te experimenteren met registers die waren verspreid als lid van het IBM blockchain food consortium, de voorloper van IBM Food Trust. Dole lijkt klaar om die samenwerking de komende vijf jaar voort te zetten.
Het rapport merkt op dat de andere leden van het Walmart-consortium van de groep en IBM, een mijlpaal in de groep, beide samenwerken met Dole om het potentieel van de blockchain te laten zien "om een beslissende verandering in voedselzekerheid tot stand te brengen".
Voedselveiligheidsautoriteiten voor overheden hebben de blockchain opgemerkt. Het komende 'New Era of Smarter Food Safety'-project van de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) zal de implementatie van' blockchain-technologieën 'bevorderen', zei FDA-commissaris Stephen Hahn in een toespraak in februari.
Adjunct-commissaris voor voedselbeleid en reactie Frank Yiannas, die een leidende rol speelde bij de ontwikkeling van het FDA-project, leidde eerder de voedselveiligheidsoperatie van Walmart, waar hij nauw samenwerkte met IBM Food Trust. .
Cryptocurrencies hebben een revolutie teweeggebracht in de wereld van economie en investeringen en bieden een gedecentraliseerd alternatief voor traditionele...
Milkomedia-C1 heeft de integratie aangekondigd van het DJed stablecoin-netwerk op zijn platform. Milkomeda C1, een…
Cryptocurrencies zijn de afgelopen tien jaar enorm populair geworden en trekken investeerders van over de hele wereld aan. Echter,…
De voormalige cryptocurrency exchange FTX was gevestigd op de Bahama's. De eilandnatie is niet...
Terwijl de acceptatie van Shiba Inu omhoog schiet, de memecoin en het hele Shiba-ecosysteem...
De acceptatie van digitale valuta's zoals Bitcoin is onverminderd blijven groeien. Veel…