på krypto
Nestlé tilføjede sit Zoégas-kaffemærke til IBM Food Trust-blockchain og samarbejdede med Rainforest Alliance for at styrke sporbarheden af kaffedata.
Bønnernes rejse i en QR-kode
Fødevaregiganten meddelte først nyheden i et indlæg mandag. Det tilføjer QR-koder til emballagen til Zoégas 'sommer 2020-kaffeprodukt, der sælges i Sverige.
Når de scannes, viser disse koder forbrugerne deres bønnes rejse fra høsttid til hylden med dokumentationen gemt på IBMs fødevaresporingsblok. IBM Food Trust vil hente nogle af disse data fra Rainforest Alliance's non-profit bæredygtige produktcertificering og resten fra Nestlé.
Nestlés kursændring til fordel for gennemsigtighed
Dette markerer en ændring af holdningen for fødevarens multinationale, som havde "begrænsede" tredjepartsforsyningskædedata i tidligere QR-kodesporingskampagner.
”Indtil nu har vi testet den bedste måde at implementere IBM Food Trust internt i virksomheden parallelt med nuværende systemer,” sagde en talsmand for Nestlé. "Vi var først nødt til at opbygge en solid base af viden og know-how på vores implementering og derefter forbinde vores data til andre organisationer for at få en end-to-end-visning."
Efter tre års test på IBM Food Trust og med to produktlanceringer bagved i åben dataprodukttilstand, følte Nestlé, at Food Trust var klar til at byde velkommen til flere datakilder, en stemning delt af Nestlé-talsmanden. "[IBM Food Tillid] Det certificerer mange af vores kaffe, men var også meget åben for innovation for at levere denne information til forbrugerne på en anden måde, ”sagde talsmanden.
Rainforest Alliance's grundlæggende engagement
Nestlé sagde, at samarbejdet ikke er en stor teknisk udfordring, da IBM Food Trust er blevet "moden nok", og Rainforest Alliance var villig til at investere tid og kræfter for at få det til at fungere.
Rainforest Alliance har erfaring med at spore kafferelaterede produkter med blockchain-systemer som kunde hos supply chain softwarefirmaet ChainPoint. (ChainPoint er adskilt fra open source Chainpoint-protokollen).
Tidligere insidere hos Nestlés nordeuropæiske blockchain-produkter sikrer, at Zoégas vil blive godt modtaget af svenskerne, sagde talsmanden. Han nægtede at angive det nøjagtige antal forbrugere, der har scannet tidligere kampagner i QR-koder, "men indtil videre har vi set et stort niveau af engagement."
En stadig mere udbredt tendens
Blockchain-sporbar kaffe er en markedsføringstrend, der findes i kaffebranchen og rundt om i verden. Starbucks arbejder sammen med Microsoft Azure blockchain for at give sine forbrugere information fra "felt til kop", ligesom GrainChain bakkes op af medievirksomheder og IBM, der debuterede med en kaffesporingsapp i januar.
