Nestlé arbeitet mit der Rainforest Alliance zusammen, um Kaffeebohnen aufzuspüren

Nestlé hat seine Kaffeemarke Zoégas in die Blockchain des IBM Food Trust aufgenommen und sich mit der Rainforest Alliance zusammengetan, um die Rückverfolgbarkeit von Kaffeedaten zu verbessern.

Die Reise der Bohnen in einem QR-Code

Der Lebensmittelriese kündigte die Neuigkeit zum ersten Mal in einem Post am Montag an. Er wird die QR-Codes der Verpackung des in Schweden verkauften Zoégas-Kaffeeprodukts "Summer 2020" hinzufügen.

Beim Scannen zeigen diese Codes den Verbrauchern den Weg ihrer Bohnen vom Zeitpunkt der Ernte bis zum Regal. Die Dokumentation ist in der IBM Food Tracking Blockchain gespeichert. IBM Food Trust erhält einen Teil dieser Daten von der gemeinnützigen Zertifizierung für nachhaltige Produkte der Rainforest Alliance und den Rest von Nestlé.

Nestlès Kurswechsel zugunsten der Transparenz

Dies stellt einen Positionswechsel für das multinationale Lebensmittelunternehmen dar, das die Daten der Lieferkette von Drittanbietern in früheren QR-Code-Tracking-Kampagnen "eingeschränkt" hatte.

"Bis jetzt haben wir die beste Möglichkeit getestet, IBM Food Trust innerhalb des Unternehmens parallel zu aktuellen Systemen intern zu vertreiben", sagte ein Nestlé-Sprecher. "Wir mussten zuerst eine solide Wissensbasis und ein solides Know-how für unsere Implementierung aufbauen und dann unsere Daten mit anderen Organisationen verknüpfen, um eine End-to-End-Vision zu erhalten."

Nach dreijähriger Testphase bei IBM Food Trust und zwei Produkteinführungen im Open-Data-Produktmodus war Nestlé der Ansicht, dass Food Trust bereit ist, mehrere Datenquellen aufzunehmen, eine Meinung, die der Nestlé-Sprecher teilt. "[IBM Food Vertrauen] Es zertifiziert viele unserer Kaffeesorten, war aber auch sehr offen für Innovationen, um diese Informationen den Verbrauchern auf andere Weise zur Verfügung zu stellen ", sagte der Sprecher.

Das grundlegende Engagement der Rainforest Alliance

Nestlé sagte, die Zusammenarbeit sei keine große technische Herausforderung, da IBM Food Trust "ausgereift genug" geworden sei und die Rainforest Alliance dazu bereit sei investieren Zeit und Mühe, damit es funktioniert.

Die Rainforest Alliance verfügt als Kunde des Supply-Chain-Software-Unternehmens ChainPoint über Erfahrung in der Verfolgung von Produkten im Zusammenhang mit der Kaffeeproduktion mit Blockchain-Systemen. (ChainPoint ist vom Open Source Chainpoint-Protokoll getrennt.)

Die früheren nordeuropäischen Blockchain-Produktversicherer von Nestlé sorgen dafür, dass Zoégas von den Schweden gut aufgenommen wird, sagte der Sprecher. Er lehnte es ab, die genaue Anzahl der Verbraucher anzugeben, die frühere QR-Code-Kampagnen gescannt haben, "aber bisher haben wir viel Engagement gesehen."

Ein zunehmend verbreiteter Trend

Über Blockchain rückverfolgbarer Kaffee ist ein Marketingtrend, der in der Kaffeeindustrie und in der Welt zu finden ist. Starbucks arbeitet mit der Microsoft Azure-Blockchain zusammen, um seinen Kunden Informationen vom Feld bis zur Tasse zur Verfügung zu stellen. Außerdem unterstützen Medienunternehmen und IBM GrainChain, das im Januar mit einer Kaffee-Tracking-App debütierte.