en la criptografía
Nestlé agregó su marca de café Zoégas a la cadena de bloques IBM Food Trust y se asoció con Rainforest Alliance para fortalecer la trazabilidad de los datos del café.
El viaje de los frijoles en un código QR
El gigante de los alimentos anunció la noticia por primera vez en una publicación el lunes. Agregará los códigos QR al empaque del producto de café Zoégas "Verano 2020", vendido en Suecia.
Cuando se escanean, estos códigos mostrarán a los consumidores el viaje de sus granos desde el momento de la cosecha hasta el estante, con la documentación almacenada en la cadena de bloques de seguimiento de alimentos de IBM. IBM Food Trust obtendrá parte de estos datos de la certificación de productos sostenibles sin fines de lucro de Rainforest Alliance y el resto de Nestlé.
El cambio de rumbo de Nestlé a favor de la transparencia
Esto marca un cambio de posición para la multinacional de alimentos, que había "limitado" los datos de la cadena de suministro de terceros en campañas anteriores de seguimiento de códigos QR.
"Hasta ahora hemos probado la mejor manera de distribuir IBM Food Trust internamente dentro de la compañía en paralelo con los sistemas actuales", dijo un portavoz de Nestlé. "Primero tuvimos que construir una base de conocimiento sólida y conocimientos sobre nuestra implementación, y luego vincular nuestros datos a otras organizaciones para una visión de extremo a extremo".
Después de tres años de pruebas en IBM Food Trust y con dos lanzamientos de productos detrás de él en modo de producto de datos abiertos, Nestlé sintió que Food Trust estaba listo para acomodar múltiples fuentes de datos, un sentimiento compartido por el portavoz de Nestlé ". [IBM Food Confianza] Certifica muchos de nuestros cafés, pero también estuvo muy abierto a la innovación para proporcionar esta información a los consumidores de una manera diferente ", dijo el portavoz.
El compromiso fundamental de Rainforest Alliance
Nestlé dijo que la colaboración no es un desafío técnico importante ya que IBM Food Trust se ha vuelto "lo suficientemente maduro" y Rainforest Alliance estaba dispuesto a invertir tiempo y esfuerzo para que funcione.
Rainforest Alliance tiene experiencia en el seguimiento de productos relacionados con la producción de café con sistemas blockchain como cliente de la empresa de software de cadena de suministro ChainPoint. (ChainPoint es independiente del protocolo de código abierto Chainpoint).
Las anteriores aseguradoras de productos blockchain del norte de Europa de Nestlé aseguran que Zoégas sea bien recibido por los suecos, dijo el portavoz. Declinó declarar el número exacto de consumidores que escanearon campañas de códigos QR anteriores, "pero hasta ahora hemos visto una gran participación".
Una tendencia cada vez más extendida
El café rastreable a través de blockchain es una tendencia de marketing que se encuentra en la industria del café y en el mundo. Starbucks está trabajando con la cadena de bloques Microsoft Azure para proporcionar a sus consumidores información "del campo a la taza", así como las compañías de medios e IBM apoyó GrainChain, que debutó con una aplicación de seguimiento de café en enero.
