Pārtikas uzņēmumam Dole ir plāns ieguldīt piecu gadu blokķēdē, lai veicinātu lielāku pārtikas nodrošinājumu. Dole mērķis ir izvērst blokķēdes produktu marķējumu un citus "uzlabotus izsekojamības risinājumus" visās trīs biznesa nodaļās - tropu augļos, svaigos dārzeņos un citos dažādos produktos -, līdz 2025. gadam uzlabojot pārtikas nodrošināšanas operācijas.
Trešdien, 22. aprīlī, publicētajā ilgtspējības ziņojumā izsekots visas sistēmas pārveidojums par to, kā Dole, viens no pasaules lielākajiem augļu un dārzeņu izplatītājiem, izseko savu pārtiku.
Punkts ir uzlabot ātrumu, kādā Dole var identificēt piegādes ķēdes grūtības piesārņota produkta atsaukšanas laikā, pie kā jau gadiem ilgi strādā, lai uzlabotu partnerību ar IBM Food Trust.
"Blockchain samazina pārtikas nekaitīguma izmeklēšanai nepieciešamo vidējo laiku no nedēļām līdz sekundēm," teikts ziņojumā. "Produktus, kas ir reģistrēti, izmantojot blokķēdi, var uzreiz izsekot visā piegādes ķēdē, dodot mazumtirgotājiem un patērētājiem pārliecību atsaukšanas gadījumā."
Ātrāka pārtikas izsekošana
Izplatītie dati varētu padarīt izmeklēšanu veiklāku, ziņojumā sacīja Dole. Tā arī izmantos šos datus, lai padarītu patērētājus informētākus. Dole teica, ka viņš plāno "galu galā" atvilkt aizkaru savā piegādes ķēdē ar skenējamām dārzeņu pakām, kas atklāj "ceļojumu no fermas uz veikala plauktu".
Tas ir kaut kas, ko Dole apgalvo, ka tā jau ir izdarījusi ar svaigu salātu un dārzeņu piegādes ķēdi, teikts ziņojumā. Drīzumā tā plāno ieviest blokķēdes sistēmas citiem produktiem. Doles plānā nav iekļauts konkrētu iniciatīvu grafiks.
2025. gada mērķis ir gandrīz trīs gadus pēc tam, kad Dole sāka eksperimentēt ar izplatītām grāmatām kā IBM pārtikas bloku ķēdes konsorcija dalībnieks, kas ir IBM Food Trust priekštecis. Dole izskatās gatavs turpināt šo sadarbību vismaz nākamos piecus gadus.
Ziņojumā norādīts, ka citi Walmart konsorcija locekļi un IBM, grupas stūrakmens, abi sadarbojas ar Dole, lai parādītu blokķēdes potenciālu "veikt izšķirošas izmaiņas pārtikas nodrošinājumā".
Valdību pieaugošā interese
Pārtikas drošības iestādes valdībām ir pamanījušas blokķēdi. ASV Pārtikas un zāļu administrācijas (FDA) gaidāmais projekts “Gudrākas pārtikas nekaitīguma jaunais laikmets” veicinās “blokķēdes tehnoloģiju” ieviešanu, februāra runā sacīja FDA komisārs Stefans Hāns.
Komisāra vietnieks, kas atbild par pārtikas politiku un reaģēšanu, Frenks Yiannas, kurš spēlēja vadošo lomu FDA projekta izstrādē, iepriekš vadīja Walmart pārtikas nekaitīguma darbību, kur viņš cieši sadarbojās ar IBM Food Trust .
