op de crypto
Nestlé voegde zijn Zoégas-koffiemerk toe aan de IBM Food Trust-blockchain en werkte samen met Rainforest Alliance om de traceerbaarheid van koffiegegevens te verbeteren.
De reis van de bonen in een QR-code
De voedselgigant kondigde het nieuws voor het eerst aan in een post-maandag. Hij zal de QR-codes toevoegen aan de verpakking van het Zoégas "Summer 2020" koffieproduct, verkocht in Zweden.
Wanneer ze worden gescand, zullen deze codes consumenten de reis van hun bonen laten zien vanaf het moment van oogst tot het schap, met de documentatie die is opgeslagen op de blockchain van IBM voor het volgen van voedsel. IBM Food Trust zal een deel van deze gegevens verkrijgen van de Rainforest Alliance's non-profit duurzame productcertificering en de rest van Nestlé.
De koerswijziging van Nestlè voor transparantie
Dit markeert een positiewijziging voor de voedselmultinational, die de gegevens van de toeleveringsketen van derden "beperkt" had in eerdere QR-code-trackingcampagnes.
"Tot nu toe hebben we de beste manier getest om IBM Food Trust intern binnen het bedrijf te distribueren, parallel met de huidige systemen", aldus een woordvoerder van Nestlé. "We moesten eerst een solide kennisbasis en knowhow opbouwen over onze implementatie en vervolgens onze gegevens koppelen aan andere organisaties voor een end-to-end visie."
Na drie jaar testen op IBM Food Trust en met twee productlanceringen achter de rug in open-data-productmodus, was Nestlé van mening dat Food Trust klaar was om meerdere gegevensbronnen te huisvesten, een sentiment gedeeld door de woordvoerder van Nestlé. "[IBM Food Vertrouwen] Het certificeert veel van onze koffies, maar het stond ook erg open voor innovatie om deze informatie op een andere manier aan consumenten te verstrekken ", aldus de woordvoerder.
Het fundamentele engagement van Rainforest Alliance
Nestlé zei dat de samenwerking geen grote technische uitdaging is, aangezien IBM Food Trust "volwassen genoeg" is geworden en Rainforest Alliance bereid was om investeren tijd en moeite om het te laten werken.
Rainforest Alliance heeft ervaring met het volgen van producten met betrekking tot koffieproductie met blockchain-systemen als klant van het supply chain-softwarebedrijf ChainPoint. (ChainPoint staat los van het open source Chainpoint-protocol).
De vorige Noord-Europese blockchain-productverzekeraars van Nestlé zorgen ervoor dat Zoégas goed wordt ontvangen door de Zweden, aldus de woordvoerder. Hij weigerde het exacte aantal consumenten te vermelden dat eerdere QR-codecampagnes had gescand, "maar tot dusver hebben we veel betrokkenheid gezien."
Een steeds bredere trend
Koffie die via blockchain traceerbaar is, is een marketingtrend die wordt aangetroffen in de koffie-industrie en in de wereld. Starbucks werkt samen met de Microsoft Azure-blockchain om zijn consumenten "van veld tot beker" -informatie te verstrekken, evenals mediabedrijven en door IBM ondersteunde GrainChain, die in januari debuteerde met een app voor het volgen van koffie.
