Compania Dole Food are un plan pentru Invest în blockchain-ul de cinci ani pentru a promova o mai mare securitate alimentară. Dole își propune să lanseze etichetarea produselor blockchain și alte „soluții avansate de trasabilitate” în cele trei divizii ale sale - fructe tropicale, legume proaspete și alte produse diversificate - într-un efort de a îmbunătăți operațiunile de securitate alimentară până în 2025.
Raportul de sustenabilitate lansat miercuri, 22 aprilie, urmărește o reproiectare la nivel de sistem a modului în care Dole, unul dintre cei mai mari distribuitori de fructe și legume din lume, își urmărește alimentele.
Ideea este de a îmbunătăți viteza cu care Dole poate identifica punctele de probleme din lanțul de aprovizionare în timpul retragerii unui produs contaminat, lucru la care lucrează de ani de zile pentru a îmbunătăți prin parteneriatul său cu IBM Food Trust.
„Blockchain reduce timpul mediu necesar pentru investigațiile privind siguranța alimentelor de la săptămâni la secunde”, se spune în raport. „Produsele care au fost înregistrate prin intermediul blockchain-ului pot fi urmărite instantaneu de-a lungul lanțului de aprovizionare, oferind comercianților cu amănuntul și consumatorilor încredere în caz de retragere.”
Urmărirea mai rapidă a alimentelor
Datele distribuite ar putea face investigațiile mai agile, a spus Dole în raport. De asemenea, va utiliza aceste date pentru a face consumatorii mai informați. Dole a spus că intenționează să „tragă în cele din urmă” cortina lanțului de aprovizionare cu pachete de legume scanabile care dezvăluie „călătoria de la fermă la raftul magazinului”.
Acesta este ceva ce Dole susține că a făcut deja cu lanțul de aprovizionare cu salate proaspete și legume, potrivit raportului. Acum, intenționează să lanseze în curând sisteme blockchain pentru alte produse. Planul lui Dole nu include un calendar pentru inițiative specifice.
Ținta pentru 2025 vine la aproape trei ani după ce Dole a început să experimenteze cu registre mari distribuite ca membru al consorțiului IBM blockchain alimentar, precursorul IBM Food Trust. Dole pare gata să continue această colaborare cel puțin în următorii cinci ani.
Raportul menționează că alți membri ai consorțiului Walmart și IBM, piatra de temelie a grupului, ambii colaborează cu Dole pentru a arăta potențialul blockchain-ului „pentru a face o schimbare decisivă în securitatea alimentară”.
Interesul crescând al guvernelor
Autoritățile de securitate alimentară pentru guverne au observat blockchain-ul. Viitorul proiect „Noua eră a siguranței mai inteligente a alimentelor” din partea Administrației SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA) va promova implementarea „tehnologiilor blockchain”, a declarat comisarul FDA Stephen Hahn într-un discurs din februarie.
Comisarul adjunct responsabil pentru politica și răspunsul alimentar Frank Yiannas, care a jucat un rol principal în dezvoltarea proiectului FDA, a gestionat anterior operațiunea Walmart de siguranță alimentară, unde a lucrat îndeaproape cu IBM Food Trust .
