У компании Dole Food есть план для вкладывать деньги в пятилетнем блокчейне, чтобы способствовать большей продовольственной безопасности. Dole стремится запустить маркировку продуктов блокчейна и других «передовых решений для отслеживания» в трех своих бизнес-подразделениях - тропических фруктах, свежих овощах и других разнообразных продуктах - в попытке улучшить операции по обеспечению безопасности пищевых продуктов к 2025 году.
В отчете об устойчивом развитии, опубликованном в среду, 22 апреля, прослеживается общесистемная модернизация того, как Dole, один из крупнейших в мире дистрибьюторов фруктов и овощей, отслеживает свою еду.
Задача состоит в том, чтобы повысить скорость, с которой Dole может выявлять проблемные точки в цепочке поставок во время отзыва загрязненных продуктов, над чем он работал в течение многих лет, улучшая свою связь с IBM Food Trust.
«Блокчейн сокращает среднее время, необходимое для исследований безопасности пищевых продуктов, с недель до секунд», - говорится в отчете. «Продукты, которые были зарегистрированы через блокчейн, могут быть немедленно отслежены по цепочке поставок, что дает уверенность розничным продавцам и потребителям в случае отзыва».
Ускоренное отслеживание еды
По словам Доула, распространенные данные могут сделать расследование более гибким. Он также будет использовать эти данные для информирования потребителей. По словам Доула, он планирует «в конце концов» отодвинуть занавеску в своей цепочке поставок с просматриваемыми растительными пакетами, которые показывают «путь от фермы до полки магазина».
Это то, что, по словам Доула, он уже сделал со своей цепочкой поставок салатов и свежих овощей. Теперь он планирует запустить блокчейн-системы для других продуктов в ближайшее время. План Доула не включает график конкретных инициатив.
Цель на 2025 год наступила почти через три года после того, как Dole начал экспериментировать с реестрами, распределенными в качестве члена пищевого консорциума IBM blockchain, предшественника IBM Food Trust. По-видимому, Доул готов продолжить это сотрудничество как минимум в течение следующих пяти лет.
В отчете отмечается, что другие члены консорциума Walmart и IBM, что является важной вехой в группе, объединяются с Dole, чтобы продемонстрировать потенциал блокчейна, «чтобы добиться решительных изменений в продовольственной безопасности».
Растущий интерес правительств
Органы безопасности пищевых продуктов для правительств заметили блокчейн. Предстоящий проект Управления по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) «Новая эра более разумной безопасности пищевых продуктов» будет способствовать внедрению «блокчейн-технологий», сказал комиссар FDA Стивен Хан в своем выступлении в феврале.
Заместитель комиссара по продовольственной политике и реагированию Фрэнк Яннас, который играл ведущую роль в разработке проекта FDA, ранее руководил операцией Walmart по продовольственной безопасности, где он тесно сотрудничал с IBM Food Trust. ,
