Доле Фоод Цомпани има план за инвестирати у петогодишњем блоцкцхаину ради неговања веће сигурности хране. Доле има за циљ увођење етикетирања блоцкцхаин производа и других „напредних решења за следљивост“ у своја три пословна одељења - тропско воће, свеже поврће и други разноврсни производи - у настојању да побољша операције безбедности хране до 2025. године.
Извештај о одрживости објављен у среду, 22. априла, прати системски редизајн како Доле, један од највећих светских дистрибутера воћа и поврћа, прати храну.
Поента је у побољшању брзине којом Доле може препознати проблеме у ланцу снабдевања током опозива контаминираног производа, на чему је годинама радио на побољшању кроз партнерство са ИБМ Фоод Труст.
„Блоцкцхаин смањује просечно време потребно за испитивање безбедности хране са недеља на секунде“, наводи се у извештају. „Производи који су регистровани путем ланца блокова могу се одмах пратити дуж ланца снабдевања, дајући трговцима и потрошачима поверење у случају опозива.“
Брже праћење хране
Дистрибуирани подаци могли би истраге учинити агилнијима, рекао је Доле у извештају. Такође ће користити ове податке како би потрошаче учинили информисанијим. Доле је рекао да намерава да „евентуално“ повуче завесу на свом ланцу снабдевања са паковањима поврћа која се могу открити и која откривају „пут од фарме до полице продавнице“.
То је нешто што Доле тврди да је већ учинило са својим ланцем снабдевања свежом салатом и поврћем, наводи се у извештају. Сада планира ускоро да уведе блокчејн системе за друге производе. Доле-ов план не укључује распоред за одређене иницијативе.
Циљ за 2025. годину долази скоро три године након што је Доле почео да експериментише са дистрибуираним књигама као члан ИБМ-овог конзорцијума за прехрамбене блокове, претече ИБМ-овог Труста за храну. Чини се да је Доле спреман да настави ту сарадњу најмање наредних пет година.
У извештају се напомиње да се и остали чланови конзорцијума Валмарт и ИБМ, камен темељац групе, удружују са Долеом како би показали потенцијал блок-ланца „да направи одлучујућу промену у сигурности хране“.
Растуће интересовање влада
Власти за безбедност хране забележиле су блокцхеин. Предстојећи пројекат америчке Управе за храну и лекове (ФДА) „Нова ера паметније безбедности хране“ промовисаће примену „блоцкцхаин технологија“, рекао је комесар ФДА Степхен Хахн у фебруарском говору.
Заменик комесара одговорног за прехрамбену политику и реакције Франк Иианнас, који је играо водећу улогу у развоју ФДА пројекта, претходно је руководио Валмартовом операцијом безбедности хране, где је блиско сарађивао са ИБМ Фоод Труст .
