บริษัท Dole Food มีแผนสำหรับ ลงทุน ในช่วงห้าปี blockchain เพื่อส่งเสริมความมั่นคงด้านอาหารให้มากขึ้น Dole ตั้งเป้าหมายที่จะเปิดตัวการติดฉลากผลิตภัณฑ์ blockchain และ "โซลูชันการตรวจสอบย้อนกลับขั้นสูง" อื่น ๆ ในสามแผนกธุรกิจ ได้แก่ ผลไม้เมืองร้อนผักสดและผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายอื่น ๆ เพื่อปรับปรุงการดำเนินงานด้านความมั่นคงด้านอาหารภายในปี 2025
รายงานความยั่งยืนที่เผยแพร่เมื่อวันพุธที่ 22 เมษายนมีการออกแบบใหม่ทั้งระบบเกี่ยวกับวิธีที่ Dole ซึ่งเป็นหนึ่งในผู้จัดจำหน่ายผักและผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดในโลกติดตามอาหาร
ประเด็นคือการปรับปรุงความเร็วที่ Dole สามารถระบุจุดที่มีปัญหาในห่วงโซ่อุปทานระหว่างการเรียกคืนผลิตภัณฑ์ที่ปนเปื้อนซึ่งเป็นสิ่งที่ได้ดำเนินการมาหลายปีเพื่อปรับปรุงผ่านการเป็นพันธมิตรกับ IBM Food Trust
"Blockchain ช่วยลดเวลาโดยเฉลี่ยที่ต้องใช้ในการตรวจสอบความปลอดภัยของอาหารจากหลายสัปดาห์เหลือเพียงวินาที" รายงานกล่าว "ผลิตภัณฑ์ที่ลงทะเบียนผ่านบล็อคเชนสามารถติดตามได้ทันทีตลอดห่วงโซ่อุปทานทำให้ผู้ค้าปลีกและผู้บริโภคมั่นใจในกรณีที่มีการเรียกคืน"
ติดตามอาหารได้เร็วขึ้น
ข้อมูลที่กระจายอาจทำให้การสืบสวนคล่องตัวมากขึ้นโดลกล่าวในรายงาน นอกจากนี้ยังจะใช้ข้อมูลนี้เพื่อให้ผู้บริโภครับทราบข้อมูลมากขึ้น โดลกล่าวว่าเขาตั้งใจที่จะ "ในที่สุด" ก็ดึงม่านห่วงโซ่อุปทานของเขากลับคืนมาด้วยชุดผักที่สแกนได้ซึ่งเผยให้เห็น "การเดินทางจากฟาร์มสู่ชั้นวางของ"
นี่คือสิ่งที่ Dole อ้างว่าได้ทำไปแล้วกับสลัดผักสดและห่วงโซ่อุปทานผักตามรายงาน ตอนนี้มีแผนจะเปิดตัวระบบ blockchain สำหรับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในเร็ว ๆ นี้ แผนของ Dole ไม่มีตารางเวลาสำหรับการริเริ่มเฉพาะ
เป้าหมายปี 2025 เกิดขึ้นเกือบสามปีหลังจากที่ Dole เริ่มทดลองใช้บัญชีแยกประเภทแบบกระจายในฐานะสมาชิกของกลุ่มบล็อกเชนด้านอาหารของไอบีเอ็มซึ่งเป็นผู้นำของ IBM Food Trust โดลพร้อมที่จะสานต่อความร่วมมืออย่างน้อยห้าปีข้างหน้า
รายงานระบุว่าสมาชิกคนอื่น ๆ ของกลุ่ม Walmart และ IBM ซึ่งเป็นรากฐานที่สำคัญของกลุ่มต่างก็ร่วมมือกับ Dole เพื่อแสดงศักยภาพของ blockchain "เพื่อเปลี่ยนแปลงความมั่นคงด้านอาหารอย่างเด็ดขาด"
ความสนใจที่เพิ่มขึ้นของรัฐบาล
หน่วยงานด้านความมั่นคงด้านอาหารของรัฐบาลได้สังเกตเห็น blockchain โครงการ“ New Era of Smarter Food Safety” ของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) จะส่งเสริมการใช้งาน“ เทคโนโลยีบล็อกเชน” Stephen Hahn ผู้บัญชาการ FDA กล่าวในสุนทรพจน์เมื่อเดือนกุมภาพันธ์
รองผู้บัญชาการที่รับผิดชอบด้านนโยบายอาหารและการตอบสนอง Frank Yiannas ซึ่งเป็นผู้นำในการพัฒนาโครงการ FDA ก่อนหน้านี้เคยบริหารการดำเนินงานด้านความปลอดภัยของอาหารของ Walmart ซึ่งเขาทำงานอย่างใกล้ชิดกับ IBM Food Trust .
