Ang Dole Food Company ay may plano para sa mamuhunan sa limang taong blockchain upang hikayatin ang mas malaking seguridad sa pagkain. Nilalayon ni Dole na ilunsad ang label ng mga produktong blockchain at iba pang mga "advanced na traceability solution" sa kanyang tatlong mga dibisyon sa negosyo - tropikal na prutas, sariwang gulay at iba pang mga sari-saring produkto - sa isang pagtatangka upang mapagbuti ang mga operasyon sa kaligtasan ng pagkain sa 2025.
Ang ulat ng pagpapanatili na inilabas noong Miyerkules 22 Abril ay sinusubaybayan ang isang malawak na sistema ng muling disenyo ng kung paano ang Dole, isa sa pinakamalaking distributor ng prutas at gulay, ay sinusubaybayan ang pagkain nito.
Ang punto ay upang mapagbuti ang bilis na maaaring makilala ng Dole ang mga may problemang puntos sa supply chain sa panahon ng pagunita ng mga kontaminadong produkto, isang bagay na pinagtrabaho niya sa loob ng maraming taon upang mapabuti sa pamamagitan ng kanyang pakikipag-ugnay sa IBM Food Trust.
"Binabawasan ng blockchain ang average na oras na kinakailangan para sa mga pagsisiyasat sa kaligtasan sa pagkain mula linggo hanggang segundo," sabi ng ulat. "Ang mga produkto na nakarehistro sa pamamagitan ng blockchain ay maaaring agad na masubaybayan ang supply chain, na nagbibigay ng kumpiyansa sa mga nagtitingi at mamimili kung ang isang pag-alaala."
Mas mabilis na pagsubaybay sa pagkain
Ang ipinamamahaging data ay maaaring gawing masigla ang mga pagsisiyasat, sinabi ni Dole sa ulat. Gagamitin din nito ang data na ito upang mas mapagbigay-alam ang mga mamimili. Sinabi ni Dole na plano niyang "kalaunan" hilahin ang kurtina sa kanyang supply chain na may mga scannable pack na gulay na nagpapakita ng "paglalakbay mula sa bukid hanggang sa istante ng tindahan."
Ito ay isang bagay na sinabi ni Dole na nagawa na niya sa kanyang supply chain of salad at mga sariwang gulay, ayon sa ulat. Ngayon, plano nitong ilunsad ang mga sistema ng blockchain para sa iba pang mga produkto sa lalong madaling panahon. Ang plano ni Dole ay hindi kasama ang isang timetable para sa mga tukoy na inisyatibo.
Ang target na 2025 ay dumating halos tatlong taon pagkatapos magsimulang mag-eksperimento ang Dole sa mga rehistro na ipinamamahagi bilang isang miyembro ng pagkain ng pagkain ng blockchain ng IBM, ang nangunguna sa IBM Food Trust. Tila handa na ang Dole na magpatuloy sa pakikipagtulungan ng hindi bababa sa susunod na limang taon.
Ang ulat ay tala na ang iba pang mga miyembro ng Walmart consortium at IBM, isang milestone sa grupo, ay parehong nakikipagtulungan kay Dole upang ipakita ang potensyal ng blockchain "upang magdulot ng isang tiyak na pagbabago sa seguridad ng pagkain."
Ang lumalaking interes ng mga pamahalaan
Napansin ng mga awtoridad sa kaligtasan ng pagkain para sa mga pamahalaan ang blockchain. Ang paparating na US Food and Drug Administration (FDA) na 'New Era ng Smarter Food Safety' na proyekto ay magsusulong ng pagpapatupad ng 'blockchain teknolohiya,' sabi ng komisyonado ng FDA na si Stephen Hahn sa isang talumpati noong Pebrero.
Ang Deputy Commissioner para sa Patakaran sa Pagkain at Tugon na si Frank Yiannas, na gumaganap ng isang nangungunang papel sa pag-unlad ng proyekto ng FDA, na dati nang pinamamahalaan ang operasyon ng seguridad ng pagkain ng Walmart, kung saan nagtatrabaho siya nang malapit sa IBM Food Trust. .
