Dole Food Company'nin aşağıdakiler için bir planı var: yatırmak Beş yıllık blok zincirinde daha fazla gıda güvenliğini teşvik etmek için. Dole, 2025 yılına kadar gıda güvenliği operasyonlarını iyileştirmek amacıyla, üç iş bölümünde - tropikal meyveler, taze sebzeler ve diğer çeşitlendirilmiş ürünler - blockchain ürün etiketleme ve diğer "gelişmiş izlenebilirlik çözümlerini" yaygınlaştırmayı hedefliyor.
22 Nisan Çarşamba günü yayınlanan sürdürülebilirlik raporu, dünyanın en büyük meyve ve sebze dağıtımcılarından biri olan Dole'un yiyeceklerini nasıl takip ettiğine dair sistem çapında bir yeniden tasarımın izini sürüyor.
Önemli olan, Dole'un kirli bir ürün geri çağırma sırasında tedarik zincirindeki sorunlu noktaları belirleyebilme hızını artırmaktır; bu, IBM Food Trust ile ortaklığı sayesinde yıllardır üzerinde çalıştığı bir şeydir.
Raporda, "Blockchain, gıda güvenliği araştırmaları için gereken ortalama süreyi haftalardan saniyelere düşürüyor" dedi. "Blockchain aracılığıyla kaydedilen ürünler, tedarik zinciri boyunca anında izlenebilir, bu da perakendecilere ve tüketicilere bir geri çağırma durumunda güven verir."
Daha hızlı yiyecek takibi
Dole raporda, dağıtılan verilerin araştırmaları daha çevik hale getirebileceğini söyledi. Ayrıca bu verileri tüketicileri daha bilinçli hale getirmek için kullanacaktır. Dole, tedarik zincirindeki perdeyi taranabilir sebze paketleriyle "eninde sonunda" geri çekmeyi planladığını söyledi.
Rapora göre bu, Dole'nin taze salata ve sebze tedarik zincirinde zaten yaptığını iddia ettiği bir şey. Şimdi, yakında diğer ürünler için blok zincir sistemleri sunmayı planlıyor. Dole'un planı belirli girişimler için bir zaman çizelgesi içermiyor.
2025 hedefi, Dole'un IBM Food Trust'ın öncüsü olan IBM'in gıda blok zinciri konsorsiyumunun bir üyesi olarak dağıtılmış defterleri denemeye başlamasından yaklaşık üç yıl sonra geliyor. Dole, bu işbirliğini önümüzdeki beş yıl boyunca sürdürmeye hazır görünüyor.
Rapor, Walmart konsorsiyumunun diğer üyelerinin ve grubun temel taşı olan IBM'in, blok zincirinin "gıda güvenliğinde belirleyici bir değişiklik yapma" potansiyelini göstermek için Dole ile ortaklık kurduğunu belirtiyor.
Hükümetlerin artan ilgisi
Hükümetlerin gıda güvenliği yetkilileri blockchain'i fark etti. FDA Komiseri Stephen Hahn, Şubat ayında yaptığı bir konuşmada, ABD Gıda ve İlaç İdaresi'nin (FDA) yaklaşmakta olan "Akıllı Gıda Güvenliğinin Yeni Dönemi" projesinin "blok zinciri teknolojilerinin" uygulanmasını teşvik edeceğini söyledi.
Gıda politikası ve tepkiden sorumlu Komiser Yardımcısı FDA projesinin geliştirilmesinde öncü rol oynayan Frank Yiannas, daha önce IBM Food Trust ile yakın çalıştığı Walmart'ın gıda güvenliği operasyonunu yönetti. .
