Dole Food Company có một kế hoạch cho đầu tư trong chuỗi khối 2025 năm để thúc đẩy an ninh lương thực lớn hơn. Dole đặt mục tiêu triển khai ghi nhãn sản phẩm blockchain và "các giải pháp truy xuất nguồn gốc tiên tiến" khác trên ba bộ phận kinh doanh của mình - trái cây nhiệt đới, rau tươi và các sản phẩm đa dạng khác - trong nỗ lực cải thiện hoạt động an ninh lương thực vào năm XNUMX.
Báo cáo phát triển bền vững được công bố hôm thứ Tư, 22 tháng XNUMX, theo dõi một thiết kế lại toàn hệ thống về cách Dole, một trong những nhà phân phối trái cây và rau quả lớn nhất thế giới, theo dõi thực phẩm của mình.
Vấn đề là cải thiện tốc độ mà Dole có thể xác định các điểm rắc rối trong chuỗi cung ứng trong quá trình thu hồi sản phẩm bị ô nhiễm, điều mà họ đã nỗ lực trong nhiều năm để cải thiện thông qua quan hệ đối tác với IBM Food Trust.
Báo cáo cho biết: “Blockchain làm giảm thời gian trung bình cần thiết cho các cuộc điều tra về an toàn thực phẩm từ vài tuần xuống còn vài giây. "Các sản phẩm đã được đăng ký thông qua blockchain có thể được truy tìm ngay lập tức dọc theo chuỗi cung ứng, mang lại cho các nhà bán lẻ và người tiêu dùng niềm tin trong trường hợp thu hồi."
Theo dõi thức ăn nhanh hơn
Dole cho biết dữ liệu được phân phối có thể làm cho các cuộc điều tra nhanh hơn. Nó cũng sẽ sử dụng dữ liệu này để cung cấp thông tin cho người tiêu dùng. Dole cho biết ông dự định "cuối cùng" sẽ kéo lại bức màn trong chuỗi cung ứng của mình bằng những gói rau có thể quét được để tiết lộ "hành trình từ nông trại đến kệ hàng."
Đây là điều mà Dole tuyên bố rằng họ đã làm được với chuỗi cung ứng rau và salad tươi của mình, theo báo cáo. Bây giờ, nó có kế hoạch triển khai hệ thống blockchain cho các sản phẩm khác sớm. Kế hoạch của Dole không bao gồm thời gian biểu cho các sáng kiến cụ thể.
Mục tiêu năm 2025 đến gần ba năm sau khi Dole bắt đầu thử nghiệm sổ cái phân tán với tư cách là thành viên của tập đoàn chuỗi khối thực phẩm của IBM, tiền thân của IBM Food Trust. Dole có vẻ đã sẵn sàng để tiếp tục sự hợp tác đó trong ít nhất năm năm tới.
Báo cáo lưu ý rằng các thành viên khác của tập đoàn Walmart và nền tảng của tập đoàn IBM đều đang hợp tác với Dole để cho thấy tiềm năng của blockchain "mang lại sự thay đổi mang tính quyết định trong an ninh lương thực."
Sự quan tâm ngày càng tăng của các chính phủ
Cơ quan an ninh lương thực cho các chính phủ đã chú ý đến blockchain. Dự án “Kỷ nguyên mới của An toàn thực phẩm thông minh hơn” sắp tới của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) sẽ thúc đẩy việc triển khai “công nghệ blockchain”, Ủy viên FDA Stephen Hahn cho biết trong một bài phát biểu vào tháng Hai.
Phó ủy viên chịu trách nhiệm về chính sách thực phẩm và phản ứng Frank Yiannas, người đóng vai trò hàng đầu trong việc phát triển dự án FDA, trước đây quản lý hoạt động an toàn thực phẩm của Walmart, nơi ông đã làm việc chặt chẽ với IBM Food Trust .
