شركة Dole Food Company لديها خطة لـ استثمر في blockchain لمدة خمس سنوات لتعزيز قدر أكبر من الأمن الغذائي. تهدف Dole إلى طرح ملصقات منتجات blockchain وغيرها من "حلول التتبع المتقدمة" عبر أقسام أعمالها الثلاثة - الفواكه الاستوائية والخضروات الطازجة والمنتجات المتنوعة الأخرى - في محاولة لتحسين عمليات الأمن الغذائي بحلول عام 2025.
تقرير الاستدامة الصادر يوم الأربعاء ، 22 أبريل ، يتتبع إعادة تصميم على مستوى النظام لكيفية تتبع Dole ، أحد أكبر موزعي الفواكه والخضروات في العالم ، طعامها.
النقطة المهمة هي تحسين السرعة التي يمكن لـ Dole من خلالها تحديد نقاط المشاكل في سلسلة التوريد أثناء استدعاء منتج ملوث ، وهو شيء كانت تعمل عليه لسنوات لتحسينه من خلال شراكتها مع IBM Food Trust.
وقال التقرير: "تقلل تقنية Blockchain متوسط الوقت المطلوب لتحقيقات سلامة الأغذية من أسابيع إلى ثوانٍ". "يمكن تتبع المنتجات التي تم تسجيلها عبر blockchain على الفور على طول سلسلة التوريد ، مما يمنح تجار التجزئة والمستهلكين الثقة في حالة الاستدعاء."
تتبع سريع للطعام
قال دول في التقرير إن البيانات الموزعة يمكن أن تجعل التحقيقات أكثر مرونة. كما ستستخدم هذه البيانات لجعل المستهلكين أكثر دراية. قال دول إنه يعتزم "في نهاية المطاف" سحب الستار عن سلسلة التوريد الخاصة به باستخدام عبوات خضروات قابلة للفحص والتي تكشف عن "الرحلة من المزرعة إلى رف التخزين".
هذا شيء يزعم دول أنه فعلته بالفعل مع سلسلة توريد السلطة الطازجة والخضروات ، وفقًا للتقرير. الآن ، يخطط لطرح أنظمة blockchain لمنتجات أخرى قريبًا. لا تتضمن خطة دول جدولاً زمنياً لمبادرات محددة.
يأتي هدف 2025 بعد ما يقرب من ثلاث سنوات من بدء دول في تجربة دفاتر الأستاذ الموزعة كعضو في كونسورتيوم blockchain الغذائي لشركة IBM ، وهو مقدمة لـ IBM Food Trust. يبدو دول على استعداد لمواصلة هذا التعاون لمدة خمس سنوات قادمة على الأقل.
يشير التقرير إلى أن الأعضاء الآخرين في اتحاد Walmart و IBM ، حجر الزاوية للمجموعة ، يتعاونون مع Dole لإظهار إمكانات blockchain "لإحداث تغيير حاسم في الأمن الغذائي."
الاهتمام المتزايد من الحكومات
لاحظت سلطات الأمن الغذائي للحكومات تقنية blockchain. قال مفوض إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ستيفن هان في خطاب ألقاه في فبراير / شباط إن مشروع "عصر جديد لسلامة الغذاء الأكثر ذكاءً" التابع لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) سيعزز تنفيذ "تقنيات blockchain".
نائب المفوض المسؤول عن السياسة الغذائية والاستجابة فرانك ياناس ، الذي لعب دورًا رائدًا في تطوير مشروع إدارة الغذاء والدواء ، أدار سابقًا عملية سلامة الأغذية في وول مارت ، حيث عمل عن كثب مع IBM Food Trust .
