Toidukompaniil Dole on selleks plaan investeerima viieaastases plokiahelas suurema toidukindluse edendamiseks. Dole kavatseb oma kolmes äriüksuses - troopilised puuviljad, värsked köögiviljad ja muud mitmekesised tooted - laiendada plokiahelaga toodete märgistamist ja muid "täiustatud jälgitavuse lahendusi", et parandada toiduga kindlustatust 2025. aastaks.
Kolmapäeval, 22. aprillil avaldatud jätkusuutlikkuse aruanne jälgib kogu süsteemi hõlmavat ümberkujundamist selle kohta, kuidas Dole, üks maailma suurimatest puu- ja köögiviljade turustajatest, oma toitu jälgib.
Asi on parandada kiirust, mille abil Dole suudab saastunud toodete tagasivõtmise ajal tuvastada tarneahela probleemseid kohti, millega ta on juba aastaid koostööd teinud, tehes koostööd IBM Food Trustiga.
"Blockchain vähendab toiduohutuse uurimiseks vajalikku keskmist aega nädalatelt sekunditele," öeldakse aruandes. "Plokiahela kaudu registreeritud tooteid saab koheselt jälgida kogu tarneahelas, andes jaemüüjatele ja tarbijatele tagasikutsumise korral enesekindluse."
Toidu kiirem jälgimine
Jagatud andmed võivad uurimise muuta kiiremaks, ütles Dole aruandes. Samuti kasutab ta neid andmeid tarbijate teavitamiseks. Dole ütles, et kavatseb "lõpuks" oma tarneahelas kardina tagasi tõmmata skannitavate köögiviljapakenditega, mis paljastavad "teekonna talust poeriiulini".
See on midagi, mida Dole väidab, et on oma värske salati ja köögivilja tarneahelaga juba teinud, vastavalt raportile. Nüüd plaanib ta peagi teiste toodete jaoks plokiahelasüsteeme välja tuua. Dole'i plaan ei sisalda konkreetsete algatuste ajakava.
2025. aasta eesmärk saabub peaaegu kolm aastat pärast seda, kui Dole hakkas IBM Food Trusti eelkäijana IBMi toiduplokkide konsortsiumi liikmena katsetama jaotatud raamatuid. Dole näib olevat valmis seda koostööd jätkama vähemalt järgmised viis aastat.
Aruandes märgitakse, et teised Walmarti konsortsiumi liikmed ja kontserni nurgakivi IBM teevad mõlemad Dolega koostööd, et näidata plokiahela potentsiaali "teha toiduga kindlustatuses otsustavaid muudatusi".
Valitsuste kasvav huvi
Valitsuste toiduga kindlustatuse eest vastutavad asutused on märganud plokiahelat. USA Toidu- ja Ravimiameti (FDA) eelseisev projekt „Nutika toiduohutuse uus ajastu” edendab „plokiahelatehnoloogiate” rakendamist, ”ütles FDA volinik Stephen Hahn veebruarikuises kõnes.
Toidupoliitika ja reageerimise eest vastutav asekomissar Frank Yiannas, kes mängis juhtivat rolli FDA projekti väljatöötamisel, juhtis varem Walmarti toiduohutusoperatsiooni, kus ta tegi tihedat koostööd IBM Food Trustiga .
